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|---|---|---|---|
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| 020 | _a9702606705 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 20954 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a547.7 _bB13q |
| 100 | 1 | 0 |
_aBadui Dergal, Salvador _99315 |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _a4a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bPearson, _c2006. |
||
| 300 | _a716 p. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xActividad del agua _950061 |
|
| 650 | 4 |
_aAnálisis de alimentos _932116 |
|
| 650 | 4 |
_aComposición química de los alimentos _950062 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología química _950063 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c13610 _d13610 |
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