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_a547.7 _bB13q1 |
| 100 | 1 | 0 |
_aBadui Dergal, Salvador _99315 |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bPearson, _c1999. |
||
| 300 | _a648 p. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 596 | _a1 8 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xActividad del agua _950064 |
|
| 650 | 4 |
_aAnálisis de alimentos _932116 |
|
| 650 | 4 |
_aComposición química de los alimentos _950065 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología química _950066 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c13611 _d13611 |
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