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| 082 | 0 | 4 |
_a547.7 _bF35q |
| 100 | 1 |
_aFennema, Owen R. _950067 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cOwen R. Fennema ; edición de Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2008. |
||
| 300 |
_a1258 p. : _bil. |
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| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tFood chemistry | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis _9941 |
|
| 650 | 4 |
_aComposición de los alimentos _92516 |
|
| 650 | 4 |
_aConservació de los alimentos _950068 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de alimentos _9943 |
|
| 700 | 1 |
_aDamodaran, Srinivasan, _eed. _950069 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c13612 _d13612 |
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