| 000 | 00739nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711t1998 mx a spa d | ||
| 020 | _a9682456142 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 3983 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.95 _bD87r |
| 100 | 1 | 0 |
_aDurón García, Carlos _93372 |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl restaurante como empresa / _cCarlos Durón García |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c1998. |
||
| 300 | _a124 p. | ||
| 490 | _aTrillas turismo | ||
| 500 | _aIncluye indice analítico | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 596 | _a1 8 | ||
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xInventarios _951401 |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xServicio al cliente _951402 |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes, cafetería, etc. _xAdministración _91075 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c14007 _d14007 |
||