| 000 | 01009nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711s1994 sp a spa d | ||
| 020 | _a8420007633 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 4066 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.4 _aR39r |
| 245 | 1 | 0 |
_aRevisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / _ceditor David Watson ; traducido por Juan Luis de la Fuente. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bAcribia, _c1994. |
||
| 300 | _a91 p. | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 505 | 1 | _aV.1 Higiene y seguridad alimentaria | |
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAnálisis _9941 |
|
| 650 | 4 |
_aComposición de alimentos _951512 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de alimentos _911776 |
|
| 650 | 4 |
_aHigiene de los alimentos _92538 |
|
| 650 | 4 |
_aMicrobiología de alimentos _929236 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de alimentos _9943 |
|
| 700 | 1 |
_aFuente, Juan Luis de la, Tr. _915952 |
|
| 700 | 1 |
_aWatson, David _eed. _951513 |
|
| 740 | 2 | _aHigiene y seguridad alimentaria | |
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c14037 _d14037 |
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