| 000 | 00875nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711t1997 mx a a spa d | ||
| 020 | _a9682453909 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 4033 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
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_a642.5 _bS87s |
| 100 | 1 | 0 |
_aSutherland, Douglas _952685 |
| 245 | 1 | 0 |
_aServicio de restaurantería : _bmanejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / _cDouglas Sutherland ; traducción Rocio García |
| 250 |
_a1a ed. ; _bils. |
||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c1997. |
||
| 300 | _a208 p. | ||
| 490 | _aTurismo Trillas | ||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 534 | _tProfessional Catering. Cookery and kitchen practice | ||
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_aAlimentos _91043 |
|
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_aComidas y banquetes _99335 |
|
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_aRestaurantes, cafeterías, etc. _952686 |
|
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_2ddc _cLIBROGRAL |
||
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_c14408 _d14408 |
||