| 000 | 00987nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711s2005 sp a spa d | ||
| 020 | _a8497042069 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 20716 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _hita |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a641.59145 _bC17c |
| 100 | 1 | 0 |
_aCassi, Davide, _d1963- _99333 |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa ciencia en los fogones : _bhistoria técnicas y recetas de la cocina molecular italiana / _cDavide Cassi, Ettore Bocchia ; traducción Silvia Blanco Flecha |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aGijón : _bTrea, _c2005. |
||
| 300 | _a159 p. | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 534 | _tIl gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche. Mangiare sano e gustoso con la cucina molecolare | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aCocina Italiana _99334 |
|
| 650 | 4 |
_aComidas y banquetes _99335 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _zItalia _99336 |
|
| 650 | 4 |
_aPreparación de alimentos _99337 |
|
| 700 | 1 |
_aBlanco Flecha, Silvia, etr. _99338 |
|
| 700 | 1 |
_aBocchia, Ettore _99339 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c2145 _d2145 |
||