| 000 | 00937nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a9786070501609 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _hfre |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bM14c |
| 100 | 1 |
_aMaincent Morel, Michel _910071 |
|
| 245 | 1 | 3 |
_aLa cocina de referencia : _bManual para profesores, estudiantes y profesionales / _cMichel Maincent Morel ; traducción Donají Alba Arroyo |
| 260 |
_aMéxico _bLimusa : _bIFGP, _c2010. |
||
| 300 |
_a612 p. _bFotografias a color |
||
| 500 | _av. 1 Técnicas y preparaciones de base ; V. 2 Fichas para la evaluación en la enseñanza superior; Técnicas de fabricación | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tLa cusine de reférence. Techniques et préparations de base | ||
| 596 | _a1 2 3 4 5 6 8 | ||
| 650 | 4 |
_aCocina _xFórmulas y recetas _9300 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _9302 |
|
| 700 | 1 |
_aAlba Arroyo, Donají _etr. _910072 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c2323 _d2323 |
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