| 000 | 00758nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711s2003 sp a spa d | ||
| 020 | _a8420009962 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 6496 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a641.5 _bB17c |
| 100 | 1 | 0 |
_aBarham, Peter _910183 |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa cocina y la ciencia / _cPeter Barham ; traducción Dra. Rosa María Oria Almudí |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bAcribia, _c2003. |
||
| 300 | _a261 p. | ||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tThe science of cooking | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aCocina _910184 |
|
| 650 | 4 |
_aGastronomía _9302 |
|
| 650 | 4 |
_aRecetas de cocina _910185 |
|
| 700 | 1 |
_aOria, Rosa María Dra. _etr. _910186 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c2357 _d2357 |
||