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_aMcGee, Harold _910187 |
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_aLa cocina y los alimentos : _benciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / _cHarold McGee ; traducción Juan Manuel Ibeas |
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_aBarcelona : _bDebate, _c2008. |
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| 300 | _a942 p. | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
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_aIbeas, Juan Manuel _etr. _910189 |
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_2ddc _cLIBROGRAL |
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_c2358 _d2358 |
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