| 000 | 00764nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 170411t2011 mx a gr 001 0 spa u | ||
| 020 | _a9786071706829 | ||
| 041 | _aspa | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a647.94 _bE72c _221 |
| 100 | 1 |
_aEscudero, Francisco R. _912185 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCompra, recepción y almacenamiento de alimentos : _ben hoteles y restaurantes / _cFrancisco R. Escudero |
| 260 | 3 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2011. |
|
| 300 |
_a136 páginas : _bilustraciones |
||
| 504 | _aIncluye índice | ||
| 596 | _a1 8 | ||
| 650 | 0 |
_aAdministración turística y hotelera _vTesis y disertaciones académicas _91042 |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xHigiene _912186 |
|
| 650 | 4 |
_aAlmacenamiento de alimentos _912187 |
|
| 650 | 4 |
_aTransporte de alimentos _912188 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c2875 _d2875 |
||