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| 245 | 0 | 0 |
_aNutrición básica humana / _cJosé Miguel Soriano del Castillo, editor. |
| 250 | _aEdición digital. | ||
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_aValència : _bPublicacions de la Universitat de València, _c2006. |
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_aColección Educació. _aMaterials ; _v91 |
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| 504 | _aIncludes bibliographical references and index. | ||
| 505 | 0 | _aConceptos y evolución histórica de la nutrición / Jose Miguel Soriano del Castillo -- De los requerimientos nutricionales a las guías alimentarias: hoja de ruta de la nutrición / Lluís Serra Majem, Montserrat del Campo Sabán -- Energía / Joan Quiles Izquierdo -- Lípidos / M.a José Esteve Más -- Proteínas / Juan Carlos Moltó Cortés -- Hidratos de carbono / Yolanda Picó García -- Fibra / Cristina Blasco Giraud -- Vitaminas / Ana Frígola Canovés -- Agua y electrolitos / Jordi Mañes Vinuesa -- Minerales / Rosaura Farré Rovira -- Oligoelementos / Martín Elorriaga Soriano -- Alcohol / Cristina Juan García, José Miguel Soriano del Castillo -- Nucleóticos y ácidos nucleicos / Liliana González-Osnaya, Ángela Sotelo López -- Componentes biológicamente activos de los alimentos / Gemma Santos Badenes -- Sustancias antinutritivas / Mónica Fernández Franzón, María José Ruiz Leal, Guillermina Font Pérez -- Interacciones entre componentes de los alimentos / Rafael Moreno Rojas -- Anamnesis e historia clínica-dietética / Rocío Royo Taberner -- Evaluación clínica / Isidro Vitoria, José Miguel Soriano del Castillo -- Evaluación analítica / Ma. Dolores Parra Astorgano, J. Alfredo Martínez Hernández -- Evaluación antropométrica y global / Isabel Frasquet Pons. | |
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_aNutrition. _985158 |
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_aSoriano del Castillo, José Miguel, _eeditor. _9111557 |
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_aDigitalia (Firm), _edistributor. |
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_gDigitalia eBook Collection: _aUniversitat de València. |
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_iPrint version: _tNutrición básica humana. _dValència : Publicacions de la Universitat de València, 2006. _z9788437065465 |
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_aEducació (Valencia, Spain). _pMaterials ; _v91. _9110593 |
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_3Digitalia Hispánica _uhttps://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.digitaliapublishing.com/a/35160/ |
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