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024	7		_c10338 _2Identificador Ebook7-24
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100	1		_aBachiller Soler, Alfonso _eautor _9147166
245	1	0	_aCircuitos trifásicos: problemas resueltos / _cAlfonso Bachiller Soler, Ramón Cano González
250			_a2a. edición
264		1	_aMadrid _bDiaz de Santos _c2020
300			_a1 recurso en línea (xviii, 215 páginas): _bilustraciones
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500			_aIncluye anexos e índice temático
504			_aIncluye bibliografía
505	0		_tIntroducción -- _tConceptos fundamentales -- _tLa cocina -- _tLos alimentos y la elaboración de comidas -- _tLos peligros para la salud de los clientes -- _tEl control de los peligros a través de la higiene -- _tDiseño higiénico de la cocina -- _tDiseño de la cocina por medio de un plano -- _tDescripción de las zonas de la cocina y enumeración de sus dotaciones básicas -- _tDiseño de paramentos y otras estructuras -- _tVentilación, iluminación, suministro de agua y eliminación de aguas residuales -- _tMobiliario -- _tMáquinas y utensilios -- _tCapacidades de las instalaciones -- _tPeculiaridades en el diseño higiénico: cocinas de gran dimensión -- _tPeculiaridades en el diseño higiénico: cocinas de reducida dimensión -- _tGestión higiénica de la cocina -- _tEl autocontrol aplicado a la gestión higiénica de la cocina. -- _tControl de entradas y trazabilidad -- _tEjecución de un plan de limpieza y desinfección -- _tAplicación de un plan para el control de plagas -- _tInstauración de un plan de mantenimiento -- _tControl del agua -- _tAplicación de unas prácticas correctas de higiene -- _tGestión de las temperaturas en los alimentos -- _tEducación en materia de higiene de los trabajadores -- _tDiseño y gestión de la documentación -- _tGestión de la línea fría -- _tPeculiaridades en la gestión de determinadas cocinas -- _tProcedimiento para la instauración de una gestión higiénica -- _tVerificación de la higiene en la cocina -- _tOrganismos dedicados a verificar la higiene en los establecimientos de restauración
506			_aAcceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24
520	1		_aEste libro, lector, que tienes en tus manos es una recopilación de problemas de sistemas trifásicos. Voy a intentar explicar aquí cuales han sido las ideas que han guiado a sus autores para realizar este proyecto. La colección está dirigida, en primer lugar, a estudiantes de ingeniería en las ramas eléctrica y electrónica. Sin embargo cualquier otra disciplina en el ámbito de la ingeniería que aborde los sistemas trifásicos, puede encontrar muy útil esta recopilación de ejercicios. En este texto, la resolución de cada problema sigue una línea teórica contrastada en las aulas y definida en cualquiera de los muchos libros que abordan el estudio teórico de los circuitos trifásicos. La pretensión ha sido realizar un desarrollo eficaz, puesto al día, y al mismo tiempo que no resulte tedioso su estudio. Los ejercicios presentados por los autores son fruto de su larga experiencia docente en esta área. Presuponen una buena colección de problemas originales que han sido motivados por la falta de los mismos en la amplia bibliografía existente relacionada con este tema. Por otro lado, la futura implantación de los nuevos planes de estudio reduce considerablemente las horas de clase presenciales, por lo que el alumno necesita para asimilar los conceptos teóricos recibidos en las aulas, adquirir cierta destreza en la resolución de problemas, dedicándole parte de sus horas de estudio a la resolución de los mismos. Con este libro se pretende facilitar el trabajo, al disponer de una recopilación de ejercicios suficiente para su comprensión.
588	0		_aVersión impresa
650	1	4	_aCircuitos trifásicos _9147165
650	1	4	_aCircuitos eléctricos
650	1	4	_aCircuitos _xProblemas, ejercicios, etc. _9147171
650	1	4	_aTelecomunicación _xProblemas, ejercicios, etc. _9147172
650	1	4	_aIngeniería _927271
700	1		_aCano González, Ramón _eautor
856	4	0	_uhttps://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=10338 _zAcceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí
856	4	2	_uhttps://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/portadas/?ID=10338p _zAcceso a la imagen de portada, dando clic aquí
942			_2ddc _cE-BOOK
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