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100	1		_aGoñi Cambrodón, Isabel _eautor _9147698
245	1	0	_aGastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud - cocina tradicional española / _cIsabel Goñi Cambrodón, Joaquín Pérez Conesa
250			_aPrimera edición
264		1	_a[Madrid] _bDiaz de Santos _c2016
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300			_a1 recurso en línea (292 páginas): _bilustraciones
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505	0		_tProcesos culinarios -- _tEvolución, cocina y nutrición -- _tInformación Nutricional -- _tVariedad culinaria española -- _tRecetas tradicionales españolas
506			_aAcceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24
520	1		_aEste no es un libro clásico de recetas de cocina, organizadopor carnes, pescados, verduras, pastas, etc., u organizado por entrantes, primeros,segundos y postres, e ilustrados con bonitas fotografías. Libros como estos haycientos en el mercado, de los que se pueden contar con los dedos de la manoaquellos que realmente son originales o aportan algo nuevo e interesante a laliteratura culinaria.
588	0		_aVersión impresa
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650	1	4	_aNutrición
700	1		_aPérez Conesa, Joaquín _eautor _9147700
856	4	0	_uhttps://login.zproxy.cun.edu.co/login?url=https://www.ebooks7-24.com/?il=3866 _zAcceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí
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