| 000 | 00719nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 130125t1991 sp a a 000 0 spa u | ||
| 020 | _a8420007102 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a637.3 _bS26f |
| 100 | 1 |
_aScott, R. _927783 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFabricación de queso / _cR. Scott ; traducido por Francisco Sala Trepat. |
| 260 |
_aZaragoza (España) : _bAcribia, _c1991. |
||
| 300 |
_a520 p. ; _bil. |
||
| 534 | _tCheesemaking practice. | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aBacteriología del queso _927784 |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos _xConservación _927785 |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos _xElaboración _927786 |
|
| 650 | 4 |
_aQuesos _xProducción _927787 |
|
| 700 | 1 |
_aSala Trepat, Francisco, _etr. _927788 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c6996 _d6996 |
||