| 000 | 00867nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a8420009229 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bL33f |
| 100 | 1 |
_aLee, Byong H. _929405 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de biotecnología de los alimentos / _cByong H. Lee ; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno. |
| 260 |
_aZaragoza : _bEditorial Acribia, _c2000. |
||
| 300 | _a473 p. | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tFundamentals of Food Biotechnology | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aAprovechamiento de residuos _919633 |
|
| 650 | 4 |
_aBiotecnología de alimentos _96926 |
|
| 650 | 4 |
_aConservación de alimentos _929406 |
|
| 650 | 4 |
_aMicrobiología de alimentos _929236 |
|
| 700 | 1 |
_aFuente Moreno, Juan Luis de la, _etr. _929407 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c7436 _d7436 |
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