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|---|---|---|---|
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| 020 | _a8420004235 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
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| 082 | 0 | 4 |
_a641.49 _bF85f |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de ciencia de la carne / _cJohn C. Forrest... [et.al] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez. |
| 260 |
_aZaragoza : _bEd. Acribia, _c1979. |
||
| 300 |
_a364 p. : _bil. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tPrinciples of meat science | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aCarne _99397 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustria de la carne _929408 |
|
| 700 | 1 |
_aSanz Pérez, Bernabé, _etr. _929409 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c7437 _d7437 |
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