| 000 | 00970nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 770711t2004 sp a spa d | ||
| 020 | _a8420010359 | ||
| 035 | _a(Sirsi) 20950 | ||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bM67h |
| 100 | 1 | 0 |
_aMortimore, Sara _932109 |
| 245 | 1 | 0 |
_aHaccp / _cSara Mortimore, Carol Wallace ; traduccion Blas Borde Lekona. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2004. |
||
| 300 | _a145 p. | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 534 | _tHACCP | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aCalidad de los alimentos _vEvaluación _932110 |
|
| 650 | 4 |
_aControl de calidad de los alimentos _932111 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustrias alimenticias _xControl de calidad _932112 |
|
| 650 | 4 |
_aIndustrias alimenticias _xMedidas sanitarias _932113 |
|
| 650 | 4 |
_aMicrobiología de alimentos _929236 |
|
| 700 | 1 |
_aBorde Lekona, Blas, _etr. _932114 |
|
| 700 | 1 |
_aWallace, Carol _932115 |
|
| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c8224 _d8224 |
||