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_a641.4 _bE73h |
| 100 | 1 | 0 |
_aEsesarte Gómez, Esteban de _932686 |
| 245 | 1 | 0 |
_aHigiene en alimentos y bebidas / _cEsteban de Esesarte Gómez |
| 250 | _a5a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2002. |
||
| 300 | _a308 p. | ||
| 490 | _aSerie Trillas Turismo | ||
| 500 | _aIncluye glosario | ||
| 500 | _aIncluye indice | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 596 | _a1 8 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xManejo _932687 |
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| 650 | 4 |
_aBacteriología de los alimentos _932688 |
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| 650 | 4 |
_aHigiene de los alimentos _92538 |
|
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_2ddc _cLIBROGRAL |
||
| 999 |
_c8372 _d8372 |
||