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| 100 | 1 |
_aDurón García, Carlos _93372 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aIngeniería del menú / _cCarlos Durón García |
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas, _c2013. |
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| 300 | _a138 p. | ||
| 490 | _aTrillas Turismo | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
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_aDiseño del menú _xRentabilidad _934731 |
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_aRestaurantes, cafeterías, etc. _934734 |
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