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| 035 | _a(Sirsi) 4067 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.4 _bI57i |
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción a la tecnología de alimentos / _cAcademia del Área de Plantas Piloto de Alimentos |
| 260 |
_aMexico : _bLimusa, _c2000. |
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| 300 | _a160 p. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 596 | _a1 | ||
| 650 | 4 |
_aCereales _xTecnología _935636 |
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_aProcesamiento de frutas _935637 |
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| 650 | 4 |
_aProcesamiento de hortalizas _935638 |
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| 650 | 4 |
_aProductos lácteos _921836 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de alimentos _9943 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROGRAL |
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| 999 |
_c9238 _d9238 |
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