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Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición / David Fornons, Alicia Aguilar (eds.)

Contributor(s): Material type: TextTextSeries: Manuales (Editorial UOC) ; 292. | Manuales (Editorial UOC). Ars alimentaria.Publisher: Barcelona : Universitat Oberta de Catalunya, 2014Edition: Primera edición en formato digitalDescription: 1 online resource (179 pages)Content type:
  • text
Media type:
  • computer
Carrier type:
  • online resource
ISBN:
  • 9788490641200
  • 849064120X
  • 9788490642900
  • 8490642907
Subject(s): Genre/Form: Additional physical formats: Print version:: Cuerpo, salud y comida.LOC classification:
  • GT2850 eBook
Online resources:
Incomplete contents:
Alimentación y sociedad -- Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana? -- Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa -- Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista -- ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?
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Alimentación y sociedad -- Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana? -- Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa -- Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista -- ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?

Online resource; title from ePub and PDF title page (Digitalia, viewed October 10, 2014)

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