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CAPA: acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias / Ma. Ángeles Martín Linares, José Rodríguez Pérez

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublisher: Madrid Diaz de Santos 2020Edition: Primera ediciónDescription: 1 recurso en línea (xviii, 167 páginas): ilustracionesContent type:
  • texto
Media type:
  • computador
Carrier type:
  • recurso en linea
ISBN:
  • 9788490522158 (papel)
  • 9788490522684 (electrónico)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.3 M379 22
Online resources:
Contents:
Capítulo 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa -- Capítulo 2. Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas -- Capítulo 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa -- Capítulo 4. Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad -- Capítulo 5. Investigación y reducción del error humano -- Capítulo 6. Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa -- Capítulo 7. Documentando: investigación y CAPA. Plantillas y ejemplos
Review: La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse.
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Incluye glosario

Incluye bibliografía

Capítulo 1. Los sistemas de calidad y los elementos de la investigación y capa -- Capítulo 2. Investigación y acciones correctivas. Requerimiento en las industrias alimentarias reguladas -- Capítulo 3. ISO 9001 2015: no conformidades y capa -- Capítulo 4. Investigación y capa: desde la detección del problema hasta la comprobación de la efectividad -- Capítulo 5. Investigación y reducción del error humano -- Capítulo 6. Mejores oportunidades del sistema de investigación/capa -- Capítulo 7. Documentando: investigación y CAPA. Plantillas y ejemplos

Acceso en línea, autorizado para usuarios eBooks 7-24

La investigación y el sistema CAPA (Acciones Correctivas y Acciones Preventivas) son conceptos muy utilizados en la industria alimentaria regulada tanto en Europa como por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos Americana). Ambos elementos son componentes críticos de un sistema de calidad efectivo y deben estar íntimamente relacionados con otros subsistemas del Sistema de Calidad. Los sistemas de calidad han de mejorar continuamente los procesos y productos y tiene que haber mecanismos para reconocer problemas de calidad existentes o potenciales, emprender los pasos apropiados necesarios para investigar y resolver esos problemas y, por último, asegurar que los mismos problemas no vuelvan a repetirse.

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