Le Cordon Bleu :
Le Cordon Bleu : las técnicas del chef /
coordinado por Cristina Rodríguez Fischer ; traducción Ana María Pérez Martínez
- 1a ed.
- Barcelona : Blume, 2001.
- 256 p. ; ils., fotografías a color
Incluye glosario Incluye indice
8489396809
Cocina --Fórmulas y recetas
Cocina --Técnicas
Gastronomía --Fórmulas y recetas
Recetario
641.7 / C67c
Incluye glosario Incluye indice
8489396809
Cocina --Fórmulas y recetas
Cocina --Técnicas
Gastronomía --Fórmulas y recetas
Recetario
641.7 / C67c
