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Administración hotelera segundo curso : alimentos y bebidas /

Torre, Francisco de la

Administración hotelera segundo curso : alimentos y bebidas / Francisco de la Torre - 2a ed. - México : Trillas, 1998. - 243 p. - Trillas turismo .

Incluye indice

Incluye bibliografía

ISBN: 9682414806

Subjects--Topical Terms:
Administración turística y hotelera--Tesis y disertaciones académicas
Arte de servir en la mesa
Conservación de alimentos

Dewey Class. No.: 642.5 / T67a1

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