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Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar /

Gallego, Jesús Felipe

Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar / Jesús Felipe Gallego; Ramon Peyrolon Melendo - 6a ed. - Madrid : Paraninfo, 2009. - 880 p.

ISBN: 9788428328838

Subjects--Topical Terms:
Administración hotelera --Diccionarios
Cocina --Diccionarios
Comidas y banquetes --Diccionarios
Gastronomía --Diccionarios
Restaurantes, cafeterías, etc. --Diccionarios
Turismo --Diccionarios

Dewey Class. No.: 657.837 / G15d1

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