Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración /
Quintero Aldana, Julián
Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración / Julián Quintero Aldana - Madrid (España) : Editorial Síintesis, 2015. - 250 páginas
9788490771600
Documentación de gestión
Estructura organizativa
Operaciones preservicio --Equipos, material y mobiliario
Organización y servicio de banquetes
Servicio de alimentos y bebidas
642.6 / Q84d
Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración / Julián Quintero Aldana - Madrid (España) : Editorial Síintesis, 2015. - 250 páginas
9788490771600
Documentación de gestión
Estructura organizativa
Operaciones preservicio --Equipos, material y mobiliario
Organización y servicio de banquetes
Servicio de alimentos y bebidas
642.6 / Q84d
