El vino /
Puig i Vayreda, Eduard,
El vino / Eduard Puig i Vayreda. - Primera edición digital. - 1 online resource. - Quiero saber . - Quiero saber (Editorial UOC) .
Includes bibliographical references.
Qué es el vino -- Los factores de calidad -- La uva y el mosto -- La fermentación alcohólica -- Los tipos de vino -- La vinificación en tinto -- Las vinificaciones especiales -- Clarificación y estabilización -- Envejecimiento y crianza -- Alteraciones de los vinos.
9788491161783 8491161783 9788491161875 8491161872
Wine and wine making.
Electronic books.
TP548 ebook
El vino / Eduard Puig i Vayreda. - Primera edición digital. - 1 online resource. - Quiero saber . - Quiero saber (Editorial UOC) .
Includes bibliographical references.
Qué es el vino -- Los factores de calidad -- La uva y el mosto -- La fermentación alcohólica -- Los tipos de vino -- La vinificación en tinto -- Las vinificaciones especiales -- Clarificación y estabilización -- Envejecimiento y crianza -- Alteraciones de los vinos.
9788491161783 8491161783 9788491161875 8491161872
Wine and wine making.
Electronic books.
TP548 ebook
