Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / (Record no. 7604)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00771nam a2200241Ia 4500 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 770711t1975 ag a spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Sirsi) 3993 |
| 041 1# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | spa |
| Código de lengua original | eng |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 642.5 |
| Número de documento/Ítem | C64g |
| 100 10 - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Coffman, James P. |
| 9 (RLIN) | 30006 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / |
| Mención de responsabilidad, etc. | James P., Coffman ; traducción Flora Setaro |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Buenos Aires : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Marymar, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1975. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 268 p. |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE | |
| Mención de serie | Colección de Gastronomía |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye indice |
| 534 ## - NOTA SOBRE LA VERSIÓN ORIGINAL | |
| Mención de título del original | Introduction to professional food service |
| 596 ## - | |
| -- | 1 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Planificación del menú |
| 9 (RLIN) | 30007 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Servicios alimenticios |
| 9 (RLIN) | 30008 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Setaro, Flora, |
| Término indicativo de función/relación | tr. |
| 9 (RLIN) | 30009 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libro General |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente del sistema de clasificación o colocación | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Información codificada de la localización en otra ubicación | Coste, precio normal de compra | Número de control en estantería | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Número de copia | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponible | Presente (Mostrar) | Dewey Decimal Classification | No descartado | Préstamo Normal | Colección General | Bogotá Sede Central | Bogotá Sede Central | 2010-02-09 | c | 198000.00 | 642.5 C64G | 05929 | 2019-04-03 | 2 | 2019-03-13 | Libro General |
