Manual de operaciones para el servicio de alimentos : guía para hoteles, restaurantes e instituciones / Jhon C. Birchfiel ; traducción Rafael Quijano
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TextLanguage: spa Original language: English Publication details: México : Diana, 1986.Edition: 1a edDescription: 473 pISBN: - 9681315774
- 642.5 B47m
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Libro General
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Libro General
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Foodservice operations manual
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