La ciencia en los fogones : historia técnicas y recetas de la cocina molecular italiana / Davide Cassi, Ettore Bocchia ; traducción Silvia Blanco Flecha
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TextLanguage: spa Original language: Italian Publication details: Gijón : Trea, 2005.Edition: 1a edDescription: 159 pISBN: - 8497042069
- 641.59145 C17c
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.59145 C17C (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 13988 |
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Il gelato estemporaneo e altre invenzioni gastronomiche. Mangiare sano e gustoso con la cucina molecolare
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