Fundamentos de ciencia de la carne / John C. Forrest... [et.al] ; traducido por Bernabé Sanz Pérez.
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TextLanguage: spa Original language: English Publication details: Zaragoza : Ed. Acribia, 1979.Description: 364 p. : ilISBN: - 8420004235
- 641.49 F85f
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Libro General
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Bogotá Sede Central Referencia | Colección General | 641.49 F85f (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 05772 |
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Incluye bibliografía
Principles of meat science
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