La cocina de referencia : Manual para profesores, estudiantes y profesionales / Michel Maincent Morel ; traducción Donají Alba Arroyo
Material type:
TextLanguage: spa Original language: French Publication details: México Limusa : IFGP, 2010.Description: 612 p. Fotografias a colorISBN: - 9786070501609
- 641.5 M14c
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central Estantería General | Colección General | 641.5 M14c (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 47165 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.2 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 63871 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.2 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 63872 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.2 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.3 | Available | 63870 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 47161 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 47162 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 3 | Available | 47163 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 4 | Available | 47164 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.2 | Available | 47166 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.5 | Available | 47167 | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | Ej.6 | Available | 47168 | |
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Libro General
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Sede Ibagué | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 47173 | |
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Libro General
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Sede Montería | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 47172 | |
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Libro General
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Sede Neiva | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 47171 | |
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Libro General
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Sede Sincelejo | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 47169 | |
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Libro General
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Sede Sincelejo | Colección General | 641.5 M14C V.1 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 47170 |
v. 1 Técnicas y preparaciones de base ; V. 2 Fichas para la evaluación en la enseñanza superior; Técnicas de fabricación
Incluye bibliografía
La cusine de reférence. Techniques et préparations de base
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