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	1.		Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente / autor, German De Bonis. by De Bonis, Germán [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2023] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	2.		La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas / Kusmin, Otiliaa, Otilia Kusmin. by Kusmin, Otilia [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2020] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)

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