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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; traducción Carlos Alberto García Ferrer

By:

Fox, Brian A

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: spa Original language: English Publication details: México : Limusa, 2014.Description: 457 pISBN:

9789681842574

Subject(s):

DDC classification:

641.3 F69c

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Incluye bibliografía

Food science nutrition and health.

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