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	1.		Administración de negocios gastronómicos : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines / autor, German De Bonis. by De Bonis, Germán [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2023] Other title: ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos afines Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	2.		Administración estratégica del turismo : planificación y gestión de la empresa turística / autor, Alfredo Gustavo Paniego. by Paniego, Alfredo Gustavo [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2023] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	3.		Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes / José Luis Feijoó, compilador ; José Luis Feijoó, Mónica Laura García, María Claudia Degrossi, coautores. by Feijoó, José Luis [author,, editor. ] Laura García, Mónica [author.] Claudia Degrossi, María [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2018] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	4.		Costeo de platos en restaurantes : estrategias para fijar precios efectivamente / autor, German De Bonis. by De Bonis, Germán [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2023] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	5.		Design thinking en el turismo : técnicas para el diseño de experiencias memorables / autora, Maísa F. Prieto. by Prieto, Maísa F [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2022] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	6.		El planeamiento estratégico en hotelería / compilador, José Luis Feijoó ; coautores, José Luis Feijoó, Silvina Rodríguez Carballo y Mónica Laura García. by Feijoó, José Luis [author,, editor. ] Rodríguez Carballo, Silvina [author.] Laura García, Mónica [author. ] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2012] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	7.		El talento humano en hotelería y turismo : aspectos claves en la gestión de personas / compilador, José Luis Feijoó ; coautores, José Luis Feijoó [and 5 others]. by Feijoó, José Luis [author,, editor. ] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2016] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	8.		Fundamentos del turismo : nuevo enfoque en el siglo XXI / compilador, José Luis Feijoó ; coautores, Mariana Celina Fabbroni [and 8 others]. by Feijoó, José Luis [editor. ] Fabbroni, Mariana Celina [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2018] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	9.		Introducción al marketing gastronómico : para emprendedores/empresarios, trabajadores y estudiantes / autores, César Ciallella y Edgar Gabriel. by Ciallella, César [author.] Gabriel, Edgar [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2016] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	10.		La comunicación en el turismo / compilador, José Luis Feijoó ; coautores, Soledad Palazzolo [and 5 others]. by Feijoó, José Luis [editor. ] Palazzolo, Soledad [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2016] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	11.		La rentabilidad gastronómica : nace, crece y se mantiene en las cocinas / Kusmin, Otiliaa, Otilia Kusmin. by Kusmin, Otilia [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2020] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	12.		Manual de derecho del turismo : versión actualizada conforme el Código Civil y Comercial de la Nación / coordinador, Eugenio del Busto ; autores, Federico H. Dangelo Martínez, Eugenio del Busto ; colaboración, Santiago Aramburu. by Dangelo Martínez, Federico H [author.] Busto, Eugenio del [author.] Aramburu, Santiago [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: CABA-República Argentina : Ugerman Editor, [2023] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	13.		Metodología de la investigación social aplicada al turismo / Miguel Oliva, Pablo Lonardi. by Oliva, Miguel F [author.] Lonardi, Pablo [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2017] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)
	14.		Turismo de reuniones : mercado, marketing y gestión de destinos / autor, Arnaldo Nardone. by Nardone, Arnaldo [author.] Series: Colección Hotelería, gastronomía y turismo Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction Publisher: Ituzaingó, Buenos Aires, Argentina : Ugerman Editor, [2019] Online resources: Digitalia Hispánica Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)

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