Manual práctico de restaurante /
Gallego, Jesús Felipe
Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado - 10a ed. - Madrid : International Thomson editores : Editorial Paraninfo, 2002. - 403 p., [60] p. de láminas
Incluye índice
842832512X
Cocina
Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración --Manuales
647.95 / G15m
Manual práctico de restaurante / Jesús Felipe Gallego con la colaboración de Juan Pablo Felipe Tablado - 10a ed. - Madrid : International Thomson editores : Editorial Paraninfo, 2002. - 403 p., [60] p. de láminas
Incluye índice
842832512X
Cocina
Restaurantes, cafeterías, etc. --Administración --Manuales
647.95 / G15m
