Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / editor David Watson ; traducido por Juan Luis de la Fuente.
Material type:
TextPublication details: España : Acribia, 1994.Edition: 1a edDescription: 91 pISBN: - 8420007633
- 641.4 R39r
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro General
|
Bogotá Sede Central | Colección General | 641.4 R39R (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 05736 |
Browsing Bogotá Sede Central shelves,Collection: Colección General Close shelf browser (Hides shelf browser)
| 641.4 P37P1 Procesos de preelaboración y conservación en cocina / | 641.4 P69F La función del envase en la conservación de los alimentos / | 641.4 P69F La función del envase en la conservación de los alimentos / | 641.4 R39R Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / | 641.4 S15M Manipulador de alimentos / | 641.4 S15M Manipulador de alimentos / | 641.4 S15M Manipulador de alimentos / |
Incluye indice
Incluye bibliografía
V.1 Higiene y seguridad alimentaria
1
There are no comments on this title.
