Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P., Coffman ; traducción Flora Setaro
Material type:
TextLanguage: spa Original language: English Series: Colección de GastronomíaPublication details: Buenos Aires : Marymar, 1975.Edition: 1a edDescription: 268 pSubject(s): DDC classification: - 642.5 C64g
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Barcode | |
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Libro General
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Bogotá Sede Central | Colección General | 642.5 C64G (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | 05929 |
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Incluye indice
Introduction to professional food service
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