Higiene de los alimentos, microbiología y Haccp / S. J. Forsythe y P. R. Hayes ; traducido por Bernabé Sanz Pérez.
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TextLanguage: spa Original language: English Publication details: España : Acribia, 1999.Edition: 2a edDescription: 489 pISBN: - 8420009865
- 641.4 F67h
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Food hygiene, microbiology and HACCP
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