Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma , Steven J. Mulvaney , Syed S.H. Rizvi ; colaboración en la tradución Mario Alberto Hernández Cuapio
Material type:
TextPublication details: México : Limusa Willey, 2003.Description: 348 p. il., tablas, diagramasISBN: - 9681862031
- 664 S41i
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Libro General
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Bogotá Sede Fontibón Estantería General | Colección General | 664 S41i (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | 21910 |
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| 659.11 L35l Lenguaje publicitario : La seducción permanente / | 659.2 R35r Relaciones públicas : | 659.2 R64r Relaciones públicas : La eficacia de la influencia / | 664 S41i Ingeniería de alimentos : | 688.8 Y17e El empaque : | 700.105 L86b Bioarte : | 701.18 F75m Malos nuevos tiempos : |
Incluye índice
food process engineering, theory and laboratory experiments
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