Bases de datos

Entrega Tabajos de Grado

Revistas CUN

Colección Huellas CUN

Solicita tus capacitaciones en Biblioteca Virtual

Convenios Interbibliotecarios

Repositorio institucional Hypatia

Your search returned 13 results.

Results
	1.		Aditivos alimentarios / Nubia Cubero, Albert Monferrer, Jordi Villalta by Cubero, Nubia Monferrer, Albert Villalta, Jordi Series: Colección Tecnología de Alimentos Edition: 1a ed. Material type: Text; Format: print Publication details: España : Mundi-Prensa, 2002 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.3 C81A. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	2.		Alimentos : composición y propiedades / Iciar Astiasarán Anchía y Alfredo Martínez Hernández by Astiasarán Anchía, Iciar Martínez Hernández, J. Alfredo Edition: 1a ed. Material type: Text; Format: print Publication details: Madrid : McGraw Hill, 2000 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.3 A77A. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	3.		Ciencia y tecnología de carnes / compiladores Y.H. Hui, Isabel Guerrero Legarreta, Marcelo R. Rosmini. by Guerrero Legarreta, Isabel [compiladora] Hui, Y. H [compilador] Rosmini, Marcelo R [compilador] Material type: Text; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Language: Spanish Publication details: México : Limusa, 2016 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.49 C43C. Sede Florencia (1)Call number: 641.49 C43c . Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	4.		Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma , Steven J. Mulvaney , Syed S.H. Rizvi ; colaboración en la tradución Mario Alberto Hernández Cuapio by Sharma, Shri K Hernández Cuapio, Mario Alberto [tr.] Mulvaney, Steven J Rizvi, Syed S.H Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: México : Limusa Willey, 2003 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Fontibón (1)Call number: 664 S41i. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	5.		Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos Material type: Text; Format: print Publication details: Mexico : Limusa, 2000 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (2)Call number: 641.4 I57I, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	6.		Métodos experimentales en la ingeniería alimentaría / Alberto Ibarz Ribas... [et.al] by Barbosa Cánovas, Gustavo V Ibarz Ribas, Alberto Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza : Acribia, 2000 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 664 M37m. Sede Neiva (1)Call number: 664 M37m. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	7.		Preparación higiénica de los alimentos / Carlos Ruíz de Lope y Antón by Ruíz de Lope y Antón, Carlos Series: Serie Trillas Turismo Edition: 1a ed. Material type: Text; Format: print Publication details: México : Trillas, 2003 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (3)Call number: 641.5 R84P, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	8.		Química de los alimentos / Owen R. Fennema ; edición de Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin by Fennema, Owen R Damodaran, Srinivasan [ed.] Edition: 2a ed. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza : Acribia, 2008 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 547.7 F35q. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	9.		Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / editor David Watson ; traducido por Juan Luis de la Fuente. by Fuente, Juan Luis de la, Tr Watson, David [ed.] Edition: 1a ed. Material type: Text; Format: print Publication details: España : Acribia, 1994 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.4 R39R. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	10.		Tecnología de alimentos / Katherin Castro Ríos by Castro Ríos, Katherin Series: Área : Ingeniería de alimentos Edition: 1a ed. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Bogotá : Ediciones de la U, 2011 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (3)Call number: 641.4 C17T, ... Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	11.		Tecnología de carnes y pescados y manual de prácticas para planta piloto / Guillermo Quiroga Tapias, Gregorio Piñeros Gómez, Ernesto Vladimir Ortiz Peña. by Quiroga Tapias, Guillermo Ortiz Peña, Ernesto Vladimir Piñeros Gómez, Gregorio Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Bogotá : Unisur. Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería, 1995 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Fontibón (1)Call number: 664.9 Q84t. Sede Montería (1)Call number: 664.9 Q84t. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	12.		Tecnología e higiene de la carne / Oskar Práeandl ... [et al.] ; traducido por Jaime Esaín Escobar. by Escobar, jaime Esaín [tr.] Práeandl, Oskar Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publication details: Zaragoza : Acribia, 1994 Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.49 T32t. Place hold Save to lists Add to cart (remove)
	13.		Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón: claves de la calidad, el corte y la cata del jamón / Jesús Ventanas Barroso y Antonio Silva Rodríguez by Ventanas Barroso, Jesús [autor] Silva Rodríguez, Antonio [autor] Edition: Primera edición Material type: Text; Format: available online ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized; Publisher: Madrid Ediciones Diaz de Santos 2022 Online resources: Acceso al texto completo desde eBooks 7-24, dando clic aquí Acceso Acceso a la imagen de portada, dando clic aquí Availability: No items available. Save to lists Add to cart (remove)

Not finding what you're looking for?

Make a purchase suggestion

Sistema Koha - Metabiblioteca |