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1.
Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada : siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 394.109861 S15a V.5.

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2.
La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario Cecilia Restrepo Manrique by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 394.10986 R37a V.6.

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3.
Alimentación y cultura en el amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 306 M67a V.11.

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4.
Comentarios a la cocina precolombina : De la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5 R64c V.2.

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5.
Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Vall del Cauca / María Antonio Garcés Arellano. by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Other title:
  • Notas y apostillas al margen de un libro de cocina asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 G17c V3.

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6.
Fogón de negros : Cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 P17f V.8.

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7.
Gran libro de la cocina colombiana / Investigación y recopilación Carlos Ordóñez Caicedo Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 G71g V.9.

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8.
Historia de la cultura material en la América equinoccial : Alimentación y alimentos |Víctor Manuel Patiño by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 394.1 P17h V.1.

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9.
Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos / Santiago Díaz Piedrahita by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 581.497 D41h V.12.

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10.
Manual introductorio : Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5 M15M V.16.

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11.
Mesa y cocina en el siglo XIX : Colombia / Aída Martínez Carreño by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 M17m V.7.

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12.
Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros / compilado por Carlos Humberto Illera by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 N83a V.4.

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13.
Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 M67P V.14.

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14.
Paseo de olla : Recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez, Carlos E. Sánchez Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5 S15P V.10.

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15.
Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia / Compilación y prólogo Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.5986 P65P V.17.

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16.
Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / Compilación y prólogo Ramiro Delgado Salazar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 641.3 S35S V.15.

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17.
Tambucos, ceretas y cafongos : Recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos by Series: Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012
Availability: Items available for loan: Bogotá Sede Central (1)Call number: 759.986 H69t V.13.

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